Книга включает общую и специальную биотехнологии. В ней рассмотрены объекты и методы, фундаментальные и прикладные аспекты микро-, фито- и зообиотехнологии, приведены основные биотехнологические процессы получения различных веществ с помощью микробных, растительных и животных клеток, дана характеристика оборудования, используемого в конкретной биотехнологии, указаны пути утилизации и обезвреживания плотных и жидких отходов в соответствующих производствах.

В учебном пособии изложены вопросы технологии промышленных микробиологических процессов, главным образом описаны процессы и аппараты микробного синтеза антибиотиков, а также других веществ, вырабатываемых химико-фармацевтической промышленностью (в числе рассмотренных процессов — стерилизация питательных сред, массопередача кислорода, перемешивание культуральной жидкости,
теплообмен при ферментации, очистка технологического воздуха, пенообразоваиие и пеногашение).
При описании процессов по возможности раскрывается их физико-химический механизм, даются примеры подхода к расчету некоторых параметров процесса и характеристик аппаратов.
Пособие предназначается для студентов технологических факультетов химико-фармацевтических институтов, а также для биохимиков-технологов, работающих в этой области.

Учебное пособие соответствует общеобразовательному стандарту ЕН.Ф.05 "Органическая химия и химия биологически активных веществ" для студентов специальности 070100 Биотехнология и может быть использовано студентами специальности 271500 Пищевая биотехнология. Содержит основные типы природных и синтетических биологически активных веществ (БАВ), критерий, оценивающий их активность. Описываются основные технологические приемы и схемы синтеза галогенпроизводных, кислородсодержащих соединений, механизм протекания химических реакций образования этих веществ. Приведены принципы и основные технологические стадии микробиологического синтеза БАВ. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Биотехнология" и "Пищевая биотехнология".

По определению ученых всего мира XXI век будет веком биотехнологий. В сфере производства лекарственных средств биотехнология вытесняет традиционные технологии, открывает принципиально новые возможности. Биотехнологическим способом производят генно- инженерные белки (интерфероны, интерлейкины, инсулин, вакцины против гепатита и т.п.), ферменты, диагностические средства (тест-системы на наркотитки, лекарственные вещества, гормоны и т.п.), витамины, антибиотики, биодеградируемые пластмассы, биосовместимые материалы. В учебном пособии приведены принципы создания и технологические схемы производства фармацевтических продуктов. Предназначено для студентов фармацевтических факультетов медицинских вузов.

В книге английского ученого описываются различные аспекты культивирова-
ния клеток: типы клеток млекопитающих, используемые реактивы, оборудование
и аппаратура, получение и диспергирование клеток; подробно изложены методы
получения клеточных культур из различных тканей, способы культивирования, ме-
тоды синхронизации клеток, рассмотрены клеточные гибриды и мутанты, взаимо-
отношения между вирусами и клеточными культурами, дифферендировка клеток
в условиях культивирования.
Для цитологов, биохимиков, молекулярных биологов и других специалистов,
применяющих методы культуры ткани.